Kochen nach den 5 Elementen der TCM

Die Ausbildung Kochen nach den 5 Elementen der TCM setzt sich wie folgt zusammen:

• 150 EH Selbststudium mit Videovortrag (Durcharbeiten des Videos, Zusammenfassen und Aufarbeiten, weiterführende Recherche)
• 10 EH praktische Umsetzung
• 6 EH verpflichtende Coachingeinheiten vor Ort
• Zur Überprüfung Ihrer Lernerfolge empfehlen wir, zusätzlich kostengünstige Coachingeinheiten bei unseren erfahrenen Vitalakademie Referent/innen zu buchen!​
• Gesamtumfang der Ausbildung: 166 Einheiten

(Wichtiger Hinweis: Aufgrund der aktuellen Corona-Lage finden alle Coachingeinheiten vorübergehend online statt.)

• Modul 1: Grundlagen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM):

Geschichte der TCM
Philosophie der TCM 
Die Lehre von Yin und Yang
Das Konzept von Qi
Lehre von den 5 Elementen und Wandlungsphasen 
Haut und Körperflüssigkeiten 

• Modul 2: Die Energetik von Nahrungsmitteln und allgemeine Prinzipien 

Allgemeine Prinzipien
Temperaturverhalten von Lebensmitteln
Zuordnung der 5 Geschmäcker zu den Elementen
Die energetische Wirkung der Geschmäcker
Funktionskreis bzw. Organbezug 
Wirkrichtung

• Modul 3: Ernährungsempfehlungen und Nahrungsmittel

Ernährungsempfehlungen für Tageszeiten ( Frühstück, Mittag, Abendessen )
Ernährungsempfehlungen für Jahreszeiten
Kochen im Zyklus der Elemente 
Nahrungsmittel ( Getreide, Hülsenfrüchte, Öle+Fette, Obst+Gemüse, Früchte+Beeren, Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Gewürze und Kräuter ) in der 5 Elemente Küche 

• Modul 4: Kochen nach den 5 Elementen mit Schritt für Schritt Anleitungen und Rezepten 

Mit Qi tonisierenden Gerichten 
Gerichte zum Yin Aufbau 
Yang aufbauende Gerichte
Frühstücks Empfehlungen 

Teilnahme-Voraussetzungen

• Abgeschlossene Schul- oder Berufsausbildung
• Mindestalter 18 Jahre
• Preis: 590,- Euro inkl. Zugang zum Online-Klassenzimmer und allen Lernunterlagen
  Nicht im Preis inkludiert
  6 EH verpflichtende Coachingeinheiten vor Ort gesamt € 200,-
  Prüfungsgebühr € 50,-
• Dauer: Einstieg jederzeit möglich (individuelle Zeiteinteilung)

Abschluss-Voraussetzungen 

• 1 positiv, absolvierter Fachkompetenztest (Multiple Choice)
• Nachweis über 10 EH praktische Umsetzung
• Nachweis über 6 EH verpflichtendes Coaching
• bestandene, mündliche Abschlussprüfung

Rechtliche Grundlagen für die Selbständigkeit

Wissensvermittlung in Form der Unterrichtstätigkeit (z.B.: im Rahmen von Vorträgen, Workshops, Seminaren, Trainings) sind als solches gemäß § 2 GewO vom Anwendungsbereich der Gewerbeordnung ausgenommen, das heißt, hierfür ist keine Gewerbeberechtigung erforderlich.

Alle nützlichen gesetzlichen Grundlagen, Informationen zu Berufs- und Tätigkeitsvorbehalten und den Gesundheitsberufen finden Sie hier:

Erlässe und Empfehlungen

Komplementär/Alternativmedizin

Rechtsgrundlagen

Berufe A – Z

Hier finden Sie allgemein berufsrechtliche Informationen